凌晨准备工作
当我们还在暖暖的被窝中熟睡时，凌晨5点半，学校后厨的工作人员已开始他们忙碌的一天，对当天采购的蔬果、肉类进行分类和检查。
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厨房中的锅碗瓢盆声音交错，师傅们正有条不紊的开始洗菜、切菜、削土豆等工作。
为了去除残留农药，蔬菜在清洗前都需要浸泡。
无论是颜色、光泽、质量都杠杠的！
早晨6点，在厨房的另一端，师傅们正在为学生们准备早餐。
炒粉、饺子、包子、粥、炒／汤面、肠粉等各种口味的早餐应有尽有。
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仓库检查
食堂工作间一览
在食品加工间，后厨工作人员正按照厨房操作流程对不同种类的食材进行清洗制作，做到生熟食分类，生熟食加工区分开，生熟食冷藏冷冻分开等，避免食品细菌交替污染。
生、熟食刀具、砧板分类
生、熟食冰柜分类
蔬菜、肉类清洗
午餐前准备工作
上午10点，师傅们开始准备午餐，为了照顾多数人的口味，师傅们经常做不同的菜品，尽量让每个人都吃到心仪的饭菜。
上菜前，对每道菜进行留样并存放72小时。
午饭时间
中午12点，是学生打饭的高峰期，窗口的工作人员忙得不可开交，学生拿着自己的餐盘，开心的不要不要的。
大口吃饭才吃的香！
食堂卫生清洁
13:00就餐结束后，清洁阿姨马不停蹄的开始打扫，不留一点垃圾在地上，保证学生良好的就餐环境。
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酷炫的大型专业洗碗机
餐具卫生、干净是后厨工作的重中之重，后厨人员将浸泡后的餐具放入洗碗机，先经过高温高压喷淋清洗，再进行120度高温烘干消毒，360度无死角清除食物残渣等问题，让师生放心使用餐具。
食堂许可证、检测报告等资料
我们对食堂的食品检测报告、健康证、自检自查情况等项目进行了检查，各类指标都是合格。
菜谱
也许后厨的工作人员不是校园里最显眼的一群人，但他们却是保障学生身体健康不可或缺的一群人。在日复一日里，他们用心为师生准备早、中、晚饭，严格把控卫生安全关，保证师生用餐安全，提供营养丰富的饭菜。
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